◇◇ 翡翠【Hisui】コース14,300円(税込) ◇◇

◇◇ 翡翠【Hisui】コース14,300円(税込) ◇◇

14,300円(税込)

  • 8
  • 2名~

「初夏の高知の恵み ~旬を味わう海・山・里の饗宴~」雄大な太平洋を望み、四万十川をはじめとする四国山地に源を発する多くの清流がある高知県。豊かな自然と、日照時間が年間2,000時間以上を誇る南国の温暖な気候風土でもあります。その高知県の旬の野菜や海産物を使ったコースをご用意します。

コースメニュー

フカヒレの姿煮込み、北京ダック、土佐赤牛など豪華食材をふんだんに盛り込んだ充実コース

翡翠【Hisui】コース 14,300円(税込)

1 鮑入り六種前菜盛り合わせ

【苦味】ウツボと苦瓜の煮凝り

  【酸味】初夏野菜の柚子甘酢漬け

【甘味】鶏叉焼とカシューナッツの飴炊き

【塩味】くらげの葱生姜ソース

【辛味】土佐黒牛の麻辣煮

【特選】鮑の中華風醤油煮

2 フカヒレの姿煮 ~上海スタイル~

3 北京ダック&小籠包

4 旬イサキと根菜の大魔王炒め

5 土佐赤牛のステーキ 黒胡椒ソース ~初夏野菜添え~

6 三種海鮮(高知県産しらす&干し貝柱&蟹肉)のあっさりチャーハン

7 高知県産すっぽんと冬瓜の蒸しスープ

8 デザート三種盛り合わせ ~ラズベリー杏仁豆腐&寿朋茶の白玉団子&焼きナスのアイスクリーム~

予約可能曜日
月~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
2時間
予約締切
来店日の当日10時まで

2025/04/17 更新